Una ricetta per la torta di zucca?

Torta dolce

Ingredienti

Per 6 persone:

• 1 pasta frolla o pasta frolla
• 800 gr di zucca
• 2 uova intere
• 2 tuorli d'uovo
• 20 cl di panna fresca liquida
• 150 gr di zucchero
• 1 bustina di zucchero vanigliato
• 1 pizzico di noce moscata (o cannella!)
• 1 pizzico di sale

Ricetta

1. Cuoci a vapore la zucca per 15-20 minuti.
2. Frullalo.
3. Aggiungi la panna, le uova, lo zucchero, la noce moscata e il sale.
4. Mescola bene.
5. Srotolare l 'impasto in una tortiera e bucherellarlo con una forchetta.
6. Versare la preparazione.
7. Cuocere per 30-40 minuti a 180°.

Torta salata

Ingredienti

Per 6 persone:

• 1 pasta frolla
• 400 gr di zucca
• 1 cipolla
• 2 uova intere
• (1 albume d'uovo)
• 2 cucchiai di creme fraiche
• 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
• 50 gr di parmigiano
• 50 gr di gruviera grattugiata
• 25 gr di burro
• 1 pizzico di sale
• 1 pizzico di pepe

Ricetta

1. Preriscalda il forno a 180°.
2. Taglia la zucca a cubetti e trita la cipolla.
3. Fateli rosolare nel burro e continuate la cottura fino ad ottenere una purea.
4. Lascia raffreddare la miscela.
5. Aggiungere le uova intere, il parmigiano, il gruyère, la panna, il prezzemolo, sale e pepe.
6. Stendere l 'impasto in una tortiera, bucherellarlo con una forchetta e pre-cuocerlo bianco per 15 minuti o rivestirlo con albume.
7. Versare la preparazione.
8. Cuocere per 30-40 minuti a 180°.