Halloween 2020: ricetta per la torta di zucca

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Una ricetta per la torta di zucca?

Una ricetta per la torta di zucca?

Torta dolce

Ingredienti

Per 6 persone:

Ricetta

  1. Cuoci a vapore la zucca per 15-20 minuti.
  2. Frullalo.
  3. Aggiungi la panna, le uova, lo zucchero, la noce moscata e il sale.
  4. Mescola bene.
  5. Srotolare l 'impasto in una tortiera e bucherellarlo con una forchetta.
  6. Versare la preparazione.
  7. Cuocere per 30-40 minuti a 180°.

Goditela fredda, con un goccio di panna montata o una pallina di gelato alla vaniglia!

Torta salata

Ingredienti

Per 6 persone:

  • 1 pasta frolla
  • 400 gr di zucca
  • 1 cipolla
  • 2 uova intere
  • (1 albume d'uovo)
  • 2 cucchiai di creme fraiche
  • 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
  • 50 gr di parmigiano
  • 50 gr di gruviera grattugiata
  • 25 gr di burro
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe

Ricetta

  1. Preriscalda il forno a 180°.
  2. Taglia la zucca a cubetti e trita la cipolla.
  3. Fateli rosolare nel burro e continuate la cottura fino ad ottenere una purea.
  4. Lascia raffreddare la miscela.
  5. Aggiungere le uova intere, il parmigiano, il gruyère, la panna, il prezzemolo, sale e pepe.
  6. Stendere l 'impasto in una tortiera, bucherellarlo con una forchetta e pre-cuocerlo bianco per 15 minuti o rivestirlo con albume.
  7. Versare la preparazione.
  8. Cuocere per 30-40 minuti a 180°.

Lardons, prosciutto o tonno opzionale!