Quelle est la différence entre single cream, double cream et crème fraîche ?

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Quelle est la différence entre single cream, double cream et crème fraîche ?

La double cream et la single cream sont toutes les 2 des crèmes fraîches liquides.

De la plus liquide à la plus épaisse :

  1. Half cream
  2. Sour cream
  3. Single cream
  4. Whipping cream 
  5. Crème fraîche française
  6. Double cream
  7. Extra thick double cream
  8. Clotted cream

La plupart des supermarchés anglais propose maintenant de la crème fraîche française !